Пьемонтский суп
Время приготовления 15-20
Калорийность 193 ккал
Количество порций 4-5
- 1.2 бульона или воды
- 2 яица
- 4-5 ст.л толченых сухарей
- 150 г.сыра
- Мускатный орех
- Зелень для украшения
- Черный молотый перец соль по вкусу
1.В отдельной миске среднего размера взбить яица с толчеными сухарями и добавить 2 ст.л. тертого сыра.Насыпать соль, черный молотый перец и измельченный мускатный орех.Тщательно размешать.
2.Получившуюся смесь набирать ложкой и опускать в кастрюлю с кипящей водой или бульоном и очень быстро размешивать.Суп следует кипятить в течение 5 мин.не забывая постоянно помешивать.
3.Подавать на стол в горячем виде, украсив предварительно мелко нарезанной зеленью.