Пирожки из заварного теста с сырным кремом
Время приготовлениьт 45-50 мин
Калорийность 615 ккал
Количество 10 порций
400г.пшеничной муки
400г.сливочного масла
8-10 яиц
400мл.воды
1ч.л.картофельной муки
300г.сыра рокфор
250мл.молока
1 ч.л соли
Перец по вкусу
1.Вскипятить подсоленную воду и насыпать муку, добавить и перемешать.Выложить на противень кусочки теста ,выпекать 15-20 мин.
2.Картофельную и пшеничную муку соединить, налить 150мл молока .Нагреть 100мл.молока, добавить муку .Кипящую массу отсудить , добавить сыр и 200г.сливочного масла, посыпать перцем и размешать.
- 3.Пирожки отсудить , надрезать сбоку и наполнить сырной начинкой.Смазать маслом, обвалять в тертом сыре,поместить в в вазу,поставить на некоторое время в холодильник.