Охотничий кебаб-avcı kebabı
1 кг баранины
3 ст.л маргарина
3 луковицы
2 помидора или
50 гр.томатной пасты
3 шт.картофеля
3 моркови
50 гр.зеленого горошка
1/2 ч.л черного перца
В кастрюлю с растопленным маргарином положить очищенный и нарезанный на 7-8 частей лук, нарезанное мясо, помидоры нарезанные на 4 части или томатную пасту разбавленную небольшим количеством воды. Варить на среднем огне 25-30 м. Посолить, добавить 2.5 стакана горячей воды, закройте крышкой и варите на медленном огне 1.5 часа, добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанную кольцами морковь. Закрыть крышкой и варить до готовности овощей 25 мин.