Лук -порей на оливковом масле- zeytınyağlı pırasa
1 кг лук-порей
1 небольшая морковь
1/2 стакана оливкового масла
2 ст.л риса
2 ч.л соли
4 ч.л сахара
1/2 пучка петрушки
1 лимон
Лук-порей очистить от корней и зеленых листьев, помыть и нарезать ломтиками длиной 3-4 см. Морковь почистить, нарезать кольцами. Оливковое масло раскалить в кастрюле, на нем потушить лук-порей и морковь 10-15 мин. Добавьте промытый рис соль, сахар и 2 стакана воды. Тщательно перемешайте варите до готовности 40 м. Подавать на стол в холодном виде , украсидб петрушкой и ломтиками лимона.