Куриная грудка-tavuk göğsü
7 стаканов молока
1.5 стакана сахара
1/2 кофейной чашки крахмала
1/4 кофейной чашки рисовой муки
1.5 стакана воды
1/2 ч.л.соли
1/2 куриной грудки
Корица
Очень свежую куриную грудку отварить до мягкости. Мясо курицы нарезать кусочками длиной 5 см.затем эти куски порвите вдоль волокон. На тонкие кусочки 3-4 раза меняя воду , волокна промойте в горячей воде, отожмите . Молоко, сахар, соль положите в кастрюлю и кипятите на медленном огне. Крахмал и рисовую муку положить в отдельную посуду, помешивая влить горячее молоко и довести до кремообразного состояния . Влить в молоко, помешивая варить на медленном огне до загустения. 4-5 столовыми ложками киселя полить куриную грудку. Тщательно перемешать и влить оставшуюся часть киселя . Постоянно помешивая варить на медленном огне до загустения. Готовый десерт вылить на сухой противень и дать остыть, затем нарезать ломтиками 10 см.перевернув положить в тарелку и по вкусу можно посыпать корицей.