Кофе- Kahve
Несмотря на то, что кофе был впервые выращен на юге Аравийского полуострова, кофе распространился в Европе благодаря туркам. Для приготовления кофе требуется следующие материалы и приспособления: посуда с длинной ручкой -называется джезве турка ,маленькие кофейные чашки. Зерна кофе тщательно прожариваются и мелко перемалываются . В зависимости от того сколько человек будет пить кофе имеются турки от 1 до 4 человек. Так как хороши кофе бывает с пенкой. В турку наливается вода из расчета 1 чашки на 1 человека и 1 ложка кофе. Сахар также по вкусу. У гостей спрашивают какой они предпочитают кофеи Вода наливается, кладется кофе и варится на очень маленьком огне до закипания, первая пенка снимается и перекладывается в чашки, затем кофе дают прокипеть еще раз. И разливают по чашкам.