Зеленая фасоль на оливковом масле- zeytınyağlı yeşil fasulye
1 кг зеленой фасоли
1 стакан оливкового масла
3 средних луковицы
2 крупных помидора
1 зеленый перец
2 ч.ложки соли
3 ч.л сахара
Обрежьте кончики стручков фасоли, если стручки крупные разрезать пополам, помойте и слейте воду. В сковороде накалите масло на нем подрумяньте лук и порезанный на 3-4 части перец, затем очищенные и нарезанные помидоры, добавьте фасоль, сахар, соль. Тщательно перемешайте, затем залейте горячей водой так чтоб она покрывала фасоль. Закройте крышкой и варите на медленном огне 1 час. Подавать в холодном виде.