Жареная морковь с йогуртом- yoğurtlu havuç kızartması
1/2 кг.крупной моркови
300 гр.муки
1/2 стакана растительного масла
500гр.йогурта
соль
10 ст.воды вкипятить в кастрюле , очищенную морковь нарезать кусочками размером 3-4 см.и варить до мягкости. Достать из воды , процедить и отсудить . В отдельной посуде муку и 1 ч.ложку соли перемешать с 1/2 чашками воды до густоты сметаны , затем окуная в смесь морковь обжарьте по 4-5 шт.на сковороде с раскаленным маслом подрумяньте. Дайте стечь маслу, при подаче на стол полить йогуртом взбитым с солью