Жареная говядина с ветчиной
Время приготовления 1.5 ч
Калорийность 404 ккал
Количество порций 3-4
- 400 г.мякоти говядины
- 200г.ветчины
- 20г.твердого сыра
- 50г.сливочного масла
- 30мл.белого сухого вина
- Мясной бульон
- Молотый черный перец, соль по вкусу
1.Мясо нарезать ломтиками средней толщины.На каждый ломтик положить ломтики ветчины и сыра , сверху положить оставшиеся ломтики мяса.
2.Перевязать ниткой и обжаривать на сковороде.Посолить, поперчить , залить вином.Когда вино испарится ,налить мясной бульон и тушить в течение 15-20 мин.
3.Перед тем как подавать на стол удалить нитки и добавить соус.