Домашняя лапша- Peynirli erişte
500 гр.лапши
3 яйца
100гр.брынзы
1 л.молока
2 ст.ложки сливочного масла
перец
3 стакана воды
2 ст.ложки соли
Отварить в подсоленной воде лапшу и процедить.Затем перемешать с половиной сыра ,предварительно натертого и смешанного сливочным маслом и яйцами. Переложить на противенр , сверху посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку и печь до румяной корочки.