Десерт из айвы – ayva tatlısı
1 кг.айвы (4 больших айвы)
1.5 стакана сахара
2-3 гвоздики, сметана
Айву очистить и разделить на 4 части.Убрать сердцевину. Ломтики айвы выложить в плоскую посуду и посыпать сахаром. Положите 2-3 гвоздики или семечки айвы. Положить оставшийся сахар. Закрыть крышкой и варить на медленном огне до покраснения ломтиков и загустения сахара 2-2.5 часа. После того как остынет выложить в тарелку и залить сиропом. На каждый ломтик положить сметану.