Вкусный острый суп для вегетарианцев
Время приготовления 35-40 мин
Калорийность 209 ккал
Количество порций 3
- 200г белого хлеба
- 50г сливочного масла
- 60-80г.сыра (голландского или другого острого)
- 30 г.лука
- 30г моркови
- 100г цветной капусты
- 2 яица
- Зелень петрушки или укропа по вкусу
- Соль
1.Нарезанный тонкими ломтиками хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон.
2.Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить на масле.Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, положить в кипящую воду, добавить соль, лук и морковь и варить 10-15 мин.
3.В бульон положить ломтики хлеба , добавить сырые яица и поставить в духовку на10-15 минут (до загутения белка.) Перед подачей на стол добавить тертый сыр и нарезанную зелень.