Рыбное ассорти с фасолью- Аҧсыӡ ахкеилаҧсеи аҟәыди.
Ашәиаки аидыҧсалеи рфиле 500 гр.-
аҟәыд ҵәыцак
ахәша 2 мҳаҵә дук ала
азараҟьа хәша 4 мҳаҵә дук ала ,
аџьымшьы 2 хык ,
аџыш 2 цырак, апарпыл ,аџьыкхыш шәгьамала
аххылақәа мҳаҵә хәҷык ала
ахәысхәа ҿаҳәарак
аџьымшьы иаҵәа ҿаҳәарак
Аҟаҵашьа:
Аӡы аџьыкхыш аҭаны аҧсыӡ аларжәуеит. Нас иссаны ирхуеит. Адарган гәаҩаҿы ахәшеи азараҟьа хәшеи еилаҵаны аџьымшьы ссаны аџыши еицырӡуеит . Ҩ-мҳаҵәк аҟәыд рҟьацны аџьымшьы ӡны иаларҵоит. Аҧсыӡи иаанхаз аҟәыди еилаҵаны адарган ианҵаны аџьыкхыш ,апарпыл , аххылақәа аҭаны 15 минуҭ амцаҿы иаанрыжьуеит. Аишәахь ианнарго хыхь аиҵәара ақәыҧсан асыӡбали иареи еицнаргот.
Гәаҧхачара шәоуааит!!!
Рыбное ассорти с фасолью.
Ингредиенты:
филе камбалы и кефали – 500 г, фасоль – 1 ст, сливочное масло – 2 ст.л., растительное масло – 4 ст.л., лук репчатый – 2 головки, чеснок – 2 дольки, соль, перец (молотый) – по вкусу, смесь сухих пряных трав (аххыла) – 1 ч.л., зелень кинзы и лука – по 1 пучку.
Способ приготовления:
В подсоленной воде сварить фасоль, отдельно отварить филе рыб. Остудить нарезать мелкими кусочками. В глубокой сковороде растопить сливочное и растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. 2 ст.л. фасоли размять и смешать с обжаренным луком. Рыбу с остальной фасолью выложить в ту же сковороду, посолить, поперчить, добавить пряные травы и держать на среднем огне 15 минут. Подавать к столу с соусом, украсив зеленью.