Аџыш злоу асыӡбал
Амарҭхәқәа:
Аџыш цырақәа
Ахарҵәы , ахкы(сметана)ма акефир
Аџьыкахыш
Атәан
Аҟаҵашьа:
Аџыш дрыцқьоит, нас ирҟәаҟәоит. Уи ашьҭахь атәан, ахарҵәы, акефир ма ахкы( асметана) арҭоит. Ибзианы еилдырх’уеит. Аџьыкахыш шәгьамала иаҭаны еиҭа еилшәырх’уеит. Асыӡбал акәац жәны , амгьал ма ача иацырфоит.
У многих народов Кавказа есть соусы на основе чеснока.
Ингредиенты:
— Зубчики чеснока
— Сметана или кислое молоко или кефир
— Соль
— Бульон
Приготовление:
1. Очистить чеснок и отделить дольки.
2. Растолочь зубчики чеснока в ступке или с помощью чесночницы.
3. К чесноку добавить бульон и залить сметаной, кислым молоком или кефиром (лучше сметаной). Хорошо перемешать.
4. Соль по вкусу. Перемешать. Пикантный чесночный соус готов.
Готовый чесночный соус подают к отварному мясу, с домашними лепёшками или хлебом.