Аххьал мамзаргьы ахшца – молочный напиток.
Ахш заҟа шәҭахә
2.5-3 ҵәыҵа ахш ршны,
ҿыцхьара ахши еилаҭәаны ачакәа (акружка) иҭаҭәаны иржәуеит . Мамзаргьы ачакәа аҩныҵҟа ахаҳә ршны иҭарҵот убрахь аџьма ахш аҿыцхьара ҭарҭәот .
Ахаҳә шны ахш анақәҭәалакь ашәах хылоит нас иаразнак иржәуеит. Уи ахш хәышәтәыгоуп
Аххьал или ахшца – молочный напиток
Ингредиенты:
молоко – количество молока берется по потребности.
-
Способ приготовления:
В деревянную кружку – ачакуа, емкостью до 1 л, наливают примерно 2,5-3 стакана горячего молока, смешивают его со свеженадоенным и сразу же в теплом виде пьют. Во втором случае, на дно деревянной кружки кладут предварительно накаленный на углях очага гладкий речной или морской камень, на него надаивают козье молоко. Вспенившееся от соприкосновения с горячим камнем молоко сразу пьют. Такое молоко обладает целебными свойствами.