Алаҳа 1кг
Аӡы 1.5-2 ҵәыца
Ашьақар 1.2 кг
Аҟаҵашьа
Алаҳа икәазуп ижәпоуп уи азын 2-3 мшы еиларштәуп.
Иҟалахьоу, ирҟьам алаҳа, аӡыхьшэашэа иаҵакны иӡәӡәатәуп нас аҵәқәа алаҵаны , ашәырӡжәпа (сироп)ркәанданы иахаҭәаны алаҳақәа ирхыҳәҳәо хьшәашәарҭак аҿы иргылатәуп, уахык . Адырҩаҽны ашәырӡжәпа (сироп) даҽазнык еихарштәуп нас ирхьшәашәаны иахаҭәаны даҽа уахык иааныжьтәуп. Ахымш рзын амца маҷ аҵаҵаны иуыршуеит иҟалаанӡа, зны- зынла ашәах хых’уа.
Нас ирхьшәашәаны абанкақәа иҭаҵаны иауыркуеит. Ахьшәашәараҿы иуҵәах’уеит.
Варенье из инжира
Ингредиенты:
инжир – 1 кг, вода – 1,5-2 стакана, сахарный песок – 1,2 кг.
Способ приготовления:
Плоды инжира крупные и мясистые, поэтому варенье следует варить 2-3 дня Зрелые плоды инжира без трещин помыть в холодной проточной воде, наколоть деревянной шпилькой, залить теплым сиропом так, чтобы жидкость покрыла плоды, и поставить в прохладном месте на сутки. На другой день сироп слить, вторично прокипятить в течение 15-20 мин, а затем, слегка его остудив, вновь залить сиропом плоды и снова оставить на сутки. На третий день на слабом огне варенье из инжира варить до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть крышками. Хранить в сухом прохладном месте.