Экмек кадаиф – ekmek kadayıfı
1 кадаиф в форме хлеба
6-7 стаканов горячей воды
Сироп
4 ст.сахара
4 ст.воды
Сок 1/2 лимона
Сверху сметана
Сироп вскипятить и варить на медленном огне 20 м. Кадаиф положите в большую посуду. Залейте горячей водой и 20м.дайте размякнуть. Бумажным полотенцем промокните лишнюю воду. Залейте сиропом. Поставьте посуду на средний огонь, варите 30-40 м.пока не появятся пузырьки карамели. Снять с огня и дать постоять 12-20 м.дольше ненадо иначе прилипнет ко дну, нарезать и переложисдь в тарел