Фасоль с мясом-etli kuru fasulye
2 стакана фасоли
250 гр.мелконарезанной баранины
4 ст.ложки маргарина
2 луковицы
2 помидора или
3 ст.ложки томатной пасты
4-5 стаканов мясного бульона или воды
1 красный или зеленый перец
Соль, красный перец молотый
С вечера замочите фасоль, на следующий день промойте и отварите на среднем огне 30 мин.до полумягкости, слейте воду. Лук покрошитдр и обжарьте на маргарине, добавьте мясо и время от времени помешивая варите до испарения жидкости. Затем добавьте очищенные и нарезанные помидоры или разведенную водой томатную пасту, перец разрезанный на 4-5 частей и 2 ч.л соли. Закройте крышкой и варите на медленном огне 45 мин. Добавьте фасоль и бульон и варите на медленном огне до готовности. Посыпать красным перцем, подавать на стол с отварным рисом и соленостями.