Тушеная рыба-Balık buğulama
(Мелкая рыба типа султанки, сардин, кильки) 1 кг
1 кофейная чашечка оливкового масла
0.5 ст.воды
1 нарезанный лимон
нарезанные петрушка и укроп.
Рыбу почистить и помыть. Переложить рыбу в большую плоскую посуду. Другие продукты перемемайте и полейте приготовленную рыбу, сверху положить ломтики лимона и тушить на среднем огне 6-7 мин. Подавать на стол в холодном виде.