Суп- пюре из тыквы
Время приготовления
Калорийность 300 ккал
1-1.5 кг желтой тыквы
1 л.молока
80 г сливочного масла
Зелень петрушки
Соль по вкусу
1.Тыкву вымыть в проточной воде , если она большая разрезать пополам.Очистить от кожуры, удалить семена и прожилки.Оставшуюся мякоть разрезать на небольшие кубики, положить в глиняную посуду и добавить небольшое количество сливочного масла .Посолить и поставить на слабый огонь на 25-30 мин.
2.Снять с огня , тыквенную массу протереть через сито, снова положить в кастрюлю, добавить 2 ст.л.воды и все тщательно перемешать.
3.Поставить варить в течение 10 минут, налить горячее молоко и добавить оставшееся сливочное масло.Перемешать и украсить свежими листьями петрушки.