Суп перловый с фасолью
Время приготовлениь 30 мин
Калорийность 196 ккал
Кол-во порций 8
100г.фасоли
50г.перловой крупы
100г.копченого сала с прослойками мяса
30г.моркови
30г.лука
40-50г.сыра
30г.черешкового сельдерея
30г.оливкового масла
1 помидор
Зелень петрушки по вкусу
Соль
1.Вымыть фасоль залить холодной водой на 3-4 ч, слить воду и отварить
2.Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на масле.Также обжарить мелко нарезанное сало.
3.В кипящий бульон положить обжаренные сало и коренья, измельченные сельдерей и помидор, вымытую перловую крупу и варить 15 мин. Затем в суп добавить фасоль, соль и варить еще 5-10мин. Перед подачей на стол положить в тарелки тертый сыр и зелень .