Суп невесты- ezo gelin çorbası
100 гр.красной чечевицы
1 луковица
1.5 л.воды
2 ст.ложки томатной пасты
100 гр.мелко молотого булгура
50 гр.сливочного масла
0.5 ст.ложки мяты
Соль, перец
Подрумяньте на сковороде мелко нарезанный лук, добавьте почишенную и помытую булгур и чечевицу а также разбавленную водой томатную пасту. Добавьте воду , соль , перец. Довести до кипения закрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости. При подачей на стол посыпать мятой и красным перцем.