Суп лапша с соусом- terbiyeli şehriye çorbası
1 л.мясного или куриного бульона
100 гр лапши
1 яичный желток
Сок 1/2 лимона
1 ст.ложка сл.масла
Соль
Красный перец
В кипящий бульон опустите лапшу, добавьте соль и варите на медленном огне 10 мин. Яичный белок взбейте с лимонным соком, добавьте немного горячего бульона, затем эту смесь постепенно влейте в суп и тщательно перемешайте. Растопите сливочное масло, добавьте красный перец и влейте в суп.