СУП ИЗ ТЫКВЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
⠀
Тыквенный супец сварю, 👩🍳
Всю семью я накормлю
Витамины, минералы
Вам в тарелочку налью!🥣
⠀
Привет, дорогие друзья, осенью приходиться разогреваться едой в прямом смысле слова.))
⠀
Обожаем это время года, когда в большом изобилии тыквы и можно готовить сытные, яркие, а главное, полезные супы.
⠀
Суп из тыквы с чечевицей.🫕
БЕРЁМ
⠀
✅ 200 гр красной чечевицы
✅ 500 гр. тыквы
✅2 зубчика чеснока
✅1 большая луковица
✅ 2 ст.л. растительного масла
✅ 1 ст.л томатной пасты – можно не класть
✅ 1,5 – 2 литра воды или бульона.
⠀
✅ Соль, красная сладкая паприка и острый перец 🌶 по желанию.
⠀
Без острых специй такой супчик, можно деткам.
⠀
ГОТОВИМ 🔥🔪
⠀
1️⃣ Чечевицу промыть в холодной воде до прозрачности.
⠀
2️⃣ Тыкву очистить, удалить семечки, нарезать средними кубиками.
⠀
3️⃣Лук и чеснока очистить и мелко нарезать.
⠀
4️⃣Разогреть в кастрюле 2 ст. л. растительного масла, добавить тыкву и жарить 2-3 минуты, периодически помешивать.
⠀
5️⃣ Добавить к тыкве лук, чеснок, чечевицу, томатную пасту, немного обжарить.
⠀
6️⃣ Залить водой или бульоном.
⠀
7️⃣ Довести до кипения, посолить и варить на среднем огне на 15 минут.
⠀
8️⃣ Проблендырить и ещё раз довести до кипения.
⠀
9️⃣ Подавать с гренками или хлебом, оливковым маслом.
⠀
Чтоб суп был по сытнее, можно добавить фрикадельки.👍
⠀
▪️ 300-400 гр. фарш домашний (у нас был телячий)
▪️ 1 желток
▪️ 2 ст.л панировочных сухарей
▪️ 1 зубчик чеснока ( в этот раз не клали)
▪️ соль, перец,
⠀
Смешать фарш с другими ингредиенты и, отбить.
⠀
Сформировать небольшие шарики.
⠀
Обжарить на сковородке с минимальным количеством маслом.
⠀
Выложить в суп после измельчения блендером и довести до кипения.
⠀
Скажем честно, и без фрикаделек суп.🔥
⠀
А вы какие осенние супчики любите?😊
