Спагетти под белым соусом
- Время приготовления 20 мин
- Калорийность 1496 ккал
- Количество порции 2
- 300 г.спагетти
- 1ст.л.муки
- 500г.мясного бульона
- 2 желтка
- Мускатный орех, зелень петрушки, белый перец, соль
1.Для приготовления белого соуса использовать светлый мясной бульон и поджаренную до светло-желтого оттенка муку
2. После обжаривания муки, помешивая,развести мясным бульоном и варить 10-15 мин.затем отсудить
3.Сырые желтки растереть с солью и подогреть,помешивая до загустения до кипения не доводить
4.В соус добавить растертый мускатный орех, перец, соль
5.Отваренные спагетти полить соусом, посыпать зеленью петрушки.