Рецепт приготовления домашней абхазской соли
ингредиенты:
соль обычная поваренная или морская среднего помола – 100 г;
сушеные стручки острого красного перца , очищенные и перемолотые – 36 г. Остальные компоненты нужно добавлять по две столовые ложки:
сушеные семена голубого пажитника (уцхо-сунели);
сухая трава чабреца;
семена кинзы (кориандр);
сухая зелень базилика;
сухие семена укропа.
Нужно смолоть и тщательно смешать их с солью. Ароматная смесь специй готова! Хранить ее нужно в сухом, прохладном, затемненном месте, но не в холодильнике, а то быстро отсыреет в нем наша абхазская соль.
Аџьыкахыш ҟәаз ма амшынџьыкахыш 100 гр
апарпыл ҟаҧшь лаганы 36 гр
уцхо- сонел 2 мҳаҵәк
аҵыбра 2 мҳаҵәк
ахәысхәа ажәла ххны 2 мҳаҵәк
араҳана 2 мҳаҵәк
акама ажәла 2 мҳаҵәк.
Илаганы нас аџьакахыш иалаҵаны ибзиан еилырх’тәуп. Ахьшәашәараҿ иахьбароу џьара иҵәахтәуп. Архьшәашәага иҭауҵар ҟалаӡом ибжьысуеит.