Пирожное «Шишка»
Ингредиенты для бисквита:
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сахар — 80 г
▫️мука — 70 г
▫️кукурузный крахмал — 20 г
Для крема:
▫️сливочное масло — 100 г
▫️молоко сгущенное — 200 г
▫️коньяк — 1 ч. л.
Для посыпки:
▫️какао-порошок — 15 г
▫️сахарная пудра — 20 г
▫️кукурузные хлопья — по вкусу
Способ приготовления:
1. В чаше взбить яйца с сахаром в пышную и устойчивую массу. Затем в 2 приема всыпать муку и крахмал. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 170°C 10–15 минут. Остудить.
2. В чашке взбить масло со сгущенкой в пышный крем. По желанию добавить коньяк. Остывший бисквит раскрошить. Смешать обе массы. Разделить на 10 одинаковых частей.
3. Скатать шарики, придать чуть вытянутую форму. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры.
4. Шоколадными хлопьями дополнить образ шишки. Начинать сверху, постепенно спускаясь вниз.
Приятного аппетита!