ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ С ПЕТРУШКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 кг красного сладкого перца
• 1 головка чеснока
• пучок петрушки
• 250 г сахара
• 750 мл воды
• 250 мл уксуса
• 30 мл растительного масла
• 15 г соли

1. Перец вымой, а затем разрежь на 4 или на 6 долек. Чеснок очисти и промой, зелень также промой. Всё мелко порежь ножом.
2. Для приготовления маринада в кастрюльку влей воду, всыпь туда соль и сахар, перемешай, а затем добавь растительное масло и уксус. Доведи маринад до кипения, затем добавь туда перец. Вари с момента закипания минут 6–7
3. Банки и крышки простерилизуй. В стерилизованные банки выложи чеснок и зелень, далее — перец, а затем снова чеснок и зелень. Повторяй такую последовательность, пока не заполнятся банки. Не забывай немного уплотнять ингредиенты в банке.
4. Залей перчик маринадом и закрой банки стерилизованными крышками. Переверни банки и поставь их в темное место. Можно укутать банки одеялом или пледом до полного остывания.