Ньокки со шпинатом
Время приготовления 45 мин.
Калорийность 578 ккал
Количество порций 3
- 300-400г.свежего шпината
- 50г.сыра
- 200г.белого хлеба
- 2 яица
- 100г.молока
- 30г.муки
- 50г.сливочного масла
- 2 ст.л.измельченного мускатного ореха
- Листья шалфея, соль, перец по вкусу.
1.Белый хлеб нарезать кубиками,размочить в молоке в течение 30-40 мин.
2.Листья шпината отварить в подсоленной воде, отсудить и измельчить.
3.Размоченный хлеб смешать со шпинатом, яйцами и мукой, добавить соль,свежемолотый черный перец, можно приправить мускатным орехом.
4.В кипящую подсоленную воду опускать ньокки(тесто брать ложкой )и варить, пока не всплывут.
5.Шумовкой вынуть готовые ньокки и слегка обжарить на сливочном масле вместе с листьями шалфея.
6.Подавать горячими, посыпав тертым сыром.