Намазка из кабачков
Ингредиенты:
– Кабачки — 500 г.
– Белый салатный лук или лук-порей — 1 штука
– Чеснок — 2 зубчика
– Оливковое масло — 75–100 мл.
– Соль — по вкусу
– Молотый чёрный перец — по вкусу
– Зелень — по вкусу
Приготовление:
1․ Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке и оставьте на несколько минут, чтобы вышла лишняя влага.
2․ Мелко порубите лук и чеснок.
3․ Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук и чеснок до лёгкого золотистого оттенка.
4․ Добавьте отжатые овощи, соль и перец и тушите несколько минут, пока кабачки не станут мягкими.
5․ Остудите намазку и смешайте с рубленой зеленью. Храните её в холодильнике.
#закуска #рецепт #рецепты