Молочный кисель- muhallebi
7 стаканов молока
1/4 ст.сахара
1/2 кофейной чашки крахмала
1.5 кофейной чашки рисовой муки
1/2 ч.л соли
Корица по вкусу
Молоко, сахар, соль положить в кастрюлю и вскипятить. Крахмал и рисовую муку положить в отдельную посуду, помешивая влить горячее молоко и довести до кремообразного состояния .Влить в молоко, помешивая варить на медленном огне до загустения. Разлить в пиалы. Подавать холодным, по желанию можно посыпать корицей.
