Мидии в чесночном масле
Время приготовления 30 мин.
Калорийность 638 ккал
Количество порций 3
- 1.2 кг.свежих мидии
- 3 зубчика чеснока
- 170 г.сливочного масла
- Зелень петрушки, черный молотый перец
1.Чеснок очистить, нарезать, добавить сливочное масло и нашинкованную зелень петрушк.Посолить, добавить перец и размешать до однородной массы.
2.Мидии вымыть в проточной воде, поместить в большую кастрюлю и залить небольшим количеством приготовленной чесночной смеси.Накрыть посуду фольгой и поставить запекать в разогретую духовку при температуре 230 гр.Запекать в течение 15-20 мин.Раковины должны открыться.
3. Нераскрывшиеся мидии выбросить, а оставшиеся выложить на блюдо, добавить оставшуюся чесночную смесь или любой другой соус.Рекомендуеся подавать с поджаренными корочками итальянского хлеба.
