Манник-Revani
250 гр.мелко молотой манной крупы
50 гр.муки
250 гр.сахара
60 гр сливочного масла
9 яйц
Натертая корка 1 лимона
100 гр.миндаля
Щепотка соли
На противень 1/2 ст.ложка сливоч.масла
1 ст.л муки
Сироп:
3.5 стакана воды
Сок 1/2 лимона
Противень диаметром 25 см., смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Миндаль отварить, очистить и крупно нарезать. Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли. Желтки взбить с сахаром и натертой коркой 1 лимона 7-8 м. К желткам положить муку и манную крупу. Тщательно перемешать . Добавить белки и миндаль. Тщательно перемешать деревянной ложкой. Затем добавить сливочное маслаьи перемешать. Выложить в форму для кекса. Выпекать в духовке на среднем огне 1 час. Тем временем сварить сироп. Полить им горячий манник. Дать остыть перевернуть в тарелку, нарезать ломтиками.