Курица жареная с пловом-pilavlı tavuk kızartması.
1 курица
500 гр.риса
1 ст.л маргарина
1 луковица
1морковь
2 помидора
100 гр.консервированного зеленого горошка
Соль, черный перец, растительное масло
Очищенный рис залить кипятком, подождать пока остынет, после того как остынет тщательно промыть. Курицу почистить и помыть. Целые очищенные лук, морковь с перцем и солью положить в кастрюлю залить водой, так чтобы она их покрывала. На среднем огне варить до мягкости. После того как остынет курицу разделить на крупные куски и слегка обжарить в небольшном количестве маргарина. Растопить маргарин положить мелко нарезанные помидоры, добавить 3 стакана куриного бульона и рис. Закрыть крышкой и варить пока не испарится жидкость. Добавить зеленый горшокьи дать отстоятся 15 мин. Перед подачей на стол перемешать деревянной ложкой, сверху уложидрдь кусочки курицы.