Коттбулар( мясные фрикадельки)
Время приготовления 30 мин.
Калорийность 227 ккал
Количество порций 3-4
- 100г.баранины
- 50 мл.воды
- 45г.сметаны
- 50 г.пшеничных сухарей
- 15 г.сливочного масла
- 1 желток
- 150 г.картофельное пюре
1.Подготовленное мясо обработать , вымыть проточной водой , пропустить 2 раза через мясорубку.
2.Добавить небольшое количество воды, сметану, молотые пшеничные сухари, яичный желток .Все тщательно взбить , должна получиться вязкая масса, из которой следует сформировать фрикадельки и уложить на смоченную водой разделочную доску.
3.Сливочное масло растопить на сковороде и поджарить на нем мясные мясные фрикадельки.Обжарить фрикадельки нужно равномерно, не забывая периодически встряхивать сковороду.На стол фрикадельки подавать вместе с картофельным пюре.
