Кадын гебеги- hanım göbeği
225 гр.муки
85 гр.растопленного маргарина
2 яйца
1 желток
1/2 ч.л соли
1/4 стакана растительного масла
Сироп
2 стакана воды
1/2 стакана сахара
1 ст.л лимонного сока
Растворите 2 стакана сахара в воде с лимонным соком. Доведите до кипения , кипятить на маленьком огне 15 м. Отсудить. Маргарин растопить в кастрюле. Добавить 1.5 стакана воды, соль , вскипятить. Добавьте муку, мешая деревянной ложкой варите на среднем огне 7-8 м. Дать остыть. Разбить в тесто 2 яйца и положить 1 желток, тщательно перемешать . Месить 10 м. Отрывайте кусочки размером с грецкий орех, скатайте шарики и сделайте в середине отверстие. Жарьте на сковороде с теплым маслом. Не кладите слишком много шариков они слипнутся. Достать из сковороды. Обжаренные шарики залить сиропом и оставить на 15 м. Жаря каждую порцию дать маслу остыть.