Жареннные кабачки с йогуртом-yoğurtlu kabak kızartması
1.5 кг.мелких кабачков
300 гр.муки
1 стакан растительного масла
500гр.йогурта
2-3 зубчика чеснока
2 ч.л соли
Очистить кабачки от кожицы, отрезать концы, помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 3-4 мм. Посолите на 1 час. Муку насыпьте в плоскую посуду, постоянно помешивая влейте 1.5 стакана воды, до густоты сметаны. Кабачок обсушите и обмакивая в воду со сметаной обжарьте с двух сторон на раскаленном масле по 4-5 шт. Подавать на стол с йогуртом заправленным чесноком и солью.