Боллито мисто
Время приготовления 3.5 ч
Калорийность 1449 ккал
Количество порций 6
- 1.2 кг.говядины
- 850г.говяжего языка
- 1 кг.курицы
- 450г.свиной колбасы
- 3 моркови
- 1 головка репчатого лука
- Веточка сельдерея
- 2 веточки петрушки
- Гвоздика
- 2лавровых листа
- 6горошин перца
- Соль по вкусу
1.Репчатый лук и морковь очистить , вымыть, и поставить в кастрюлдр с большим количеством воды.
2.Довести до кипения, добавить соль, гвозику, лавровый лист, обработанный кусок говядины и варить в течение 1-1.5 ч.на среднем огне.
3.Добавить говяжий язык, разрезанную на несколько частей курицу и продолжать варить 1.5ч.Свиную колбасу поместить в кастрюлю и отварить.Готовое мясо выложить на блюдо, разделить на несколько порционных частей, посолить.Перед тем как подавать на стол, мясо залить небольшим количеством получившегося бульона, добавить мелко нарезанную зелень и свежие овощи.