Белая фасоль по- флорентийски
Время приготовления 2.5.часа
Калорийность 347 ккал
Количество порций 3
- 450 г.белой фасоли
- 2-3 ст.л.растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- По 1 веточке шалфея и розмарина
- Корень сельдерея
- Соль ,перец по вкусу
1.Фасоль перебрать , замочить в холодной воде на 3 часа. Затем фасоль положить в кастрюлю , добавить масло и растертый или мелко нарезанный чеснок, целую веточку шалфея, нарезанные дольками помидоры и крупно нарезанный корень сельдерея.
2.Добавить соль и перец. Поставить кастрюлю, с овощами на слабый огонь и варить примерно 2 часа до готовности. Подавать на первое.
3.На следущий день подавать как второе блюдо в разогретом виде с добавлением листиков шалфея, зубчика чеснока, масла и веточки розмарина.Предворительно перемешать и протушить в течение 10 мин.