Баклава- Baklava
250 гр.муки
2 яйца
1 ч.ложка соли
1 ч.л оливкового масла
200 гр.крахмала
1 стакан растопленного маргарина
1.5 стакана измельченных грецких орехов или арахиса
3 стакана сахара
сок 1/2 лимона
Муку просеять , сложить горкой, посолить, налить 1/5 стакана воды, яйца , тщательно перемешать и месить 15 мин. Разделить на 8 равных частей ,посыпать крахмалом, каждую лепешку раскатать размером 15 см. Посыпать крахмалом изложить друг на друга. Дать постоять 10-15 мин. Затем сложенные лепешки раскатать. Отделить лепешки друг от друга посыпать крахмалом и очень тонко раскатать. Отрезать края лепешки в соответствии с размерами противня. Смазать противень растопленным маслом. Смазать каждый лист маслом и выложить в противень 4 листа. Положите на них измельченные орехи. Сложите ни них оставшиеся 4 лепешки смазанные маслом. Нарежьте кусками 4-5 см. Выпекать в духовке на сренем огне 1 час. Тем временем вскипятить 2 стакана воды с сахаром и лимонным соком.,варить 15 мин.. Баклаву достать из духовки, дать 10 мин.остыть щеточкой смазать маслом. Постепенно залить сиропом,подавать холодным.