Аҟәатәи “Аҵәкәац” -Шашлык “Сухумский”
Амарҭхәқәа
Абаҩ злам ажьыхәҭа кьылак
Аџьымшьы хык
Амахәда иалхны асыӡбал 50г
Ашьақар 10гр
Акумин 10 гр
Алаим аӡы 50гр
Аџыш цырак
Акәты атәан 120 гр
Арахис ахәша 60 гр
Апарпыл ца аҟаԥшь 40 гр.
Аҟаҵашьа:
Акәац рҟәазны иԥырҟоит нас апакет иҭарҵоит. Иҟәазны иԥҟоу аџьымшьы , амахәда иалхә асыӡбал алаим аӡы, ашьақар , акәмин , аџыш еилшәырхуеит. Нас акәаци иареи апакет иҭаҵаны ибзианы иадыркуеит. Архьшәашәага иҭарҵоит 5 сааҭк , аха сааҭк ҵыцыԥхьаӡа архьшәашәага иҭыхны апакет рҟьоит.
2.Аиҵаҵаӡы апакет аҟынтә асаан ианышәҵа . Акәац аҵәы иахаҵаны амцаҿы ишәӡуеит иҟалаанӡа .Уажәы уажәы арахис иалхә ахәшеи акәты атәани ақәҭәо. Акәац агьама бзиахарц азын
Ихааны ишәфааит!!
Шашлык “”Сухумский”
Ингредиенты
– филе говядины 500 г
– луковицы 1 шт.
– соус соевый 50 г
– сок лайма 50 г
– сахар 10 г
– кумин 10 г
– чеснок 1 зубчик
– бульон куриный 120 г
– масло арахисовое 60 г
– патока черная 30 г
– перец красный острый 40 г
Способ приготовления
1. Нарежьте мясо крупными кубиками, положите в полиэтиленовый пакет. Крупно нарезанный лук, соевый соус, сок лайма, сахар, кумин и чеснок перемешайте. Залейте мясо этим маринадом и плотно закройте пакет. Держите в холодильнике 5 часов, через каждый час доставая пакет и встряхивая.
2. Маринад из пакета слейте в миску, мясо нанижите на вертел и жарьте над раскаленными углями до готовности, периодически сбрызгивая арахисовым маслом и куриным бульоном, для того чтобы оно было более сочным и ароматным.