Амарҭхәқәа :
Ашыла 2-3 ҵәыца
арашых 4-5 мҳаҵә
аӡы 4-4.5 ҵәыца
аџьыкхыш шәгьамала
Аҟаҵашьа:
Абысҭа жәуеит нас асаан ианышәҵоит хыхь арашых ақәышәҭәоит ,нас ибзиан еиларҩынттәуп . Уи ашьҭахь ачанахқәа ирнвшәҵоит. Ишыҧхо ирфоит.
Ашларкунта – мамалыга, заправленная ореховым маслом
Ингредиенты:
кукурузная мука мелкого помола – 2-3 стакана, ореховое масло – 4-5 ст.л., вода – 4-4,5 стакана, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Сварить мамалыгу на подсоленной воде по основному рецепту «Мамалыга из кукурузной муки (Абыста)». Готовую мамалыгу размешать и выложить в глубокую миску, залить ореховым маслом, тщательно вымешать, затем несколько раз перетряхнуть, разложить на тарелки. Подается к столу в горячем виде.