Ахәысхәа џьыка акакан аҭан -зеленая аджика по-абхазски
Апарпыл ца (аиаҵәа) 1-2 цыра
Аџыш 4 цырак
Акакан 100-125 гр
Амакьындол 50-70 гр
Ахәысхәа 50-70 гр
Аџьыкхыш шәгьамала
Аххылақәа 1/2 ачаи мхаҵә
Илагоу апарпыл еиқәаҵәа шәгьамала
Акаҵашьа:
Апарапыл ахуҵәқәа амхны иргьежьны ипҟатәуп. Акакан адарган ачы иӡтәуп. Аџыш рыцқьаны ,аиаҵәара ӡәӡәаны ирбаны икәазны иххны иҟаҵатәуп .Нас зегь блендерла ирҟьацтәуп.
Аххылақәеи ,ацьыкхыши шәгьамала иаҭаны еилырхтәуп. Нас банка иҭаҵаны, ихҩаны архьшәашәага иҭаргылатәуп мышкуак еиҵапхьарц.
Ихааны ишәфааит!
Зеленая аджика по-абхазски — это острая закуска из зелени, грецких орехов и зеленого острого перца. Вкус получается очень яркий и насыщенный.
Ингредиенты:
Острый стручковый перец – 1-2 Штук (зеленый)
Чеснок – 4 Зубчика
Грецкие орехи – 100-125 Грамм
Петрушка – 50-70 Грамм
Кинза – 50-70 Грамм
Соль – По вкусу
Хмели-сунели – 1/2 Чайных ложки
Уцхо-сунели – 1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец – По вкусу
У острого перца отрежьте хвостик, нарежьте кружочками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до раскрытия аромата. Чеснок разделите на зубчики и очистите. Зелень помойте, обсушите и крупно порубите.
Добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте. Переложите в чистую баночку, закройте и уберите в холодильник на пару дней настояться.
