Арашых сыӡбал – соус из грецкого ореха с аджикой
Амарҭхәқәа
200 гр акакан
Аџыш 3-4 цыра
Аххылақәа мхаҵә дук
Аџьыка мҳаҵә дук
Аџьыкхыш шәгьамала
Абжьеи шәгьамала
Амаҵмыџь ӡы шәгьамала
Акакани аџыши акуацхыга икылархуеит 2-2.5 ҵәыҵак аӡы ршны ирхьшәашәаны, мамзаргьы акәты атәан ачы аххылақәа аҭаны еилаурхуеит.Абжьеи ма амаҵмыџь ӡы арҭоит.Арашы ақәрҭәоит , Акәтыжь жәны ма иӡны иацырфоит.
Ихааны ишәфааит!
Арашых сызбал – соус из грецкого ореха с аджикой
Компоненты: орехи (очищенные) – 200 г, чеснок – 3-4 дольки, смесь сухих пряных трав – 1 ч. л., аджика – 1 ст. л., соль, уксус или гранатовый сок – по вкусу.
Грецкие орехи и чеснок, пропущенные через мясорубку 2-3 раза, аджику и смесь сухих пряных трав развести 2-2,5 стаканами теплой кипяченой воды или же куриным бульоном, добавить уксус, либо гранатовый сок, полить ореховым маслом. Подается к птице вареной, жареной.