Акәакәар ашә агәылаҵаны – Конвертики или колобки из кукурузной муки с сыром
Ашыла 4 ҵәыцак
Ачашыла ҵәыцак
Акәтаӷь цырак
Аӡы 2-3 ҵәыца
Аџьыкхыш шәгьамала
ашәаӡа 500 гр
аҵыбра шәгьамала
Аҟаҵашьа:
Иуҭахызар акәакәар еиҧш иҟауҵар ҟалоит икәымпылӡа иуҭахызар аконверт аформа аҭаны . Ашылеи ачашылеи еилаҵаны аӡыркәанда аџьыкхыш аҭаны , кәтаӷьки рыл амажәа шәкәаҳауеит . Нас аҧхараҿы ишәыргылот 2-3 сааҭ . Имазеихаз амажәа аколбаса аформа арҭоит 2-3 см иаҟараны иҧырҟоит. Нас агәылаҵа агәылаҵаны еибадыркуеит. Уи ашьҭахь адуховка иҭаҵаны ирӡуеит.
Аконверт аформа змоу:
Амажәа еиҵырхуеит иҵаганы аквадрат аформа аҭаны ашә агәыларҵоит аҵыхәақәа еибадыркуеит. Нас адарган ршны ахәша анҭәаланы ирӡуеит инарҳә аарҳәны иҟаҧшьхаанӡа . Ахарҵәи иареи едкылан еицырфоит
Конвертики или колобки из кукурузной муки с сыром
Ингредиенты:
кукурузная мука мелкого помола – 4 ст, пшеничная мука – 1 ст, яйцо – 1 шт, вода – 2-3 ст, соль – по вкусу, кисломолочный сыр – 500 г, чабер – по вкусу.
Способ приготовления:
Блюдо можно приготовить в виде колобков, как печенье акуакуар, либо в форме конвертиков. Кукурузную муку смешать с пшеничной мукой, влить яйцо и теплую подсоленную воду, замесить тесто и оставить для расстойки в тепле на 2-3 ч. Колобки: готовое тесто скатать в виде колбаски, нарезать на куски толщиной в 2-3 см, придать им округлую форму. На лепешки положить начинку (размельченный кисломолочный сыр с чабером), края соединить, защепить, лепешки слегка приплюснуть. Готовые колобки положить рядами на сковороду с маслом и печь в горячей духовке. Конвертики: готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и режем на квадратики. На одну сторону кладем сыр, защипываем края в форме треугольника. Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать блюдо с кислым (квашеным) молоком.