Акәакәар
Амарҭхәқәа:
Ачашыла 500 гр.
акәтаӷь 2 цырак
ацха 250 гр.
аӡы 1-2 ҵәыҵак
ахәшарҭәа 150 гр
Аџьыкахыш шәгьамала
Аҟаҵашьа
Асаан гәаҩаҿы ацха, аӡы, хыкәтаӷьк анырҭәалоит. Акәтаӷь ашкәакәара ҩаны иацырҵоит уахь. Аџьыкахыш алаҧсаны ибзиан еилдырх’уеит. Ачашыла хәны иаҭаны амажәа ркәаҳауеит. Имазеихаз амажәа аӷәы ианҵаны иҵаӷаны еиҵырхуеит. Икәымпылӡа кформа аҭаны иҟарҵоит ,нас адарган ахәшарҭәа анҵаны 7-10 цыра анҵаны ирӡуеит. Нас ахарҵәы иадкылан ирфоит иӡыз акәакәар.
Абхазское медовое печенье -Акуакуар
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 500 г,
- яйца – 2 шт,
- мед – 250 г,
- вода – 1/2 стакана,
- топленое масло – 150 г,
- соль – по вкусу.
- Способ приготовления:
- В глубокую миску вливаем мед, воду, добавляем три желтка и взбитые белки, добавляем соль, все перемешиваем. Затем в эту смесь просеиваем муку и замешиваем тесто. Выкладываем готовое тесто на доску, раскатываем тонким слоем, разрезаем его на куски и формируем шарики. Топленое масло разогреть в казанке, выкладываем в него шарики (примерно по 7-10 штук) и, аккуратно мешая шумовкой, обжариваем. Подаем акуакуар с квашеным молоком.